迈多螺旋藻片有什么营养价值?

记得迈多螺旋藻广告上孙悟空说：“早知迈多螺旋藻，当初何必偷蟠桃。”那么迈多螺旋藻有什么营养价值?下面就为大家介绍一下迈多螺旋藻片都有什么营养。

1.迈多螺旋藻的蛋白质含量高

迈多螺旋藻的蛋白质含量可以说上目前各种食物中最高的，含量为56%-77%，而小球藻的蛋白质含量为40%-56%，大豆的蛋白质为34%-40%，奶粉为12%-22%。它的必需氨基酸的模式与联合国粮农组织和世界卫生组织提出的学龄前儿童的必需氨基酸模式相似。它的蛋白质功效比值(PER)、净蛋白质利用率(NPU)、消化率、生物价(BV)相当于最好的食物蛋白质，如牛奶的酪蛋白或鸡蛋的卵白蛋白。

2.迈多螺旋藻的维生素含量丰富

迈多螺旋藻的维生素含量也很丰富，1kg迈多螺旋藻含维生素B155mg、维生素B240mg、维生素B63mg、维生素B122mg、泛酸11mg、叶酸0.5mg、烟酸113mg、肌醇350mg、生物素0.4mg、维生素E190mg、胡萝卜素4000mg、(其中β-胡萝卜素1700mg)。

3.迈多螺旋藻的矿物质含量高

这些含量因所用水质和培养机构成而异。一般铁含量为580-646mg/kg，锰23-25mg/kg，镁2915-3811mg/kg，硒0.4mg/kg。钙、钾和磷都在1000-3000mg/kg或更高。

4.迈多螺旋藻的脂肪含量高

迈多螺旋藻中总脂肪含量约7%，脂肪酸为5.7%，并且其中大多为多不饱和脂肪酸。其中亚油酸高达13784mg/kg，γ-亚麻酸为11980mg/kg。这在其他天然植物性食物中是很罕见的。

5.迈多螺旋藻的碳水化合物含量高

迈多螺旋藻中碳水化合物的含量为16.5%，并含有丰富的多糖。目前已有报导用迈多螺旋藻提取的葡聚糖来进行。

总之，迈多螺旋藻片的营养价值非常高。是很好的一种保健品。

迈多螺旋藻是一种营养全面、均衡的营养保健食物，应尽量减少和避免营养的流失。所以，服用时温度不宜过高。因为很多营养元素遇到高温就会挥发掉。服用迈多螺旋藻片的水温不宜超过摄氏40度。

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