吃洋葱有什么好处？从五种药物解读洋葱的独特性。

很多人无法接受洋葱的辛辣味道，但英国《每日邮报》最近发表了一篇关于“洋葱的五大健康功能”的文章。

保护你的心。发现洋葱中的硫化物具有抗血栓作用，有助于防止不必要的血小板凝聚。还发现洋葱中的硫化物还能降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化类黄酮，有助于预防心脏病发作。

增加骨密度。许多研究发现，吃洋葱有助于增加骨密度，尤其是对于骨密度降低的绝经后妇女。其他研究表明，每天吃洋葱可以降低绝经后妇女髋部骨折的风险。洋葱中富含的硫化物在人体结缔组织的形成中也起着重要作用。

抗炎。洋葱具有重要的抗炎作用。发现洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活性。洋葱中的抗氧化剂在对抗炎症中起着重要作用。这些抗氧化剂可以防止体内脂肪酸的氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子越少，控制炎症的能力越强。

预防癌症。许多研究证实，适当食用洋葱可以降低患各种癌症的风险，如肠癌、喉癌和卵巢癌。

降糖和抗菌。许多研究发现，经常吃洋葱还可以提高血糖水平，预防细菌感染。除了硫化物，洋葱中的类黄酮槲皮素也有抗菌作用。相关知识:

洋葱切割后长期储存会减少有益成分。烹饪时，加热10分钟以上会大大降低洋葱的营养保健价值。吃洋葱最好的方法是生吃，可以发挥有机硫化物的保健作用。如果不喜欢生食，短期炒菜也是不错的选择。