熬夜容易发胖吗？解开熬夜容易发胖的真面目。

日前，《美国睡眠月刊》发表了美国睡眠专家的研究报告，称熬夜的人消耗的热量更多，更容易发胖。这项研究的特别之处在于，它是在实验室进行的，便于研究人员控制各种因素，结果也更准确。

体重增加

这项研究涉及255名志愿者，其中大部分人作为夜间睡眠剥夺组，小部分人作为参照组。结果显示，当睡眠不足组的志愿者在凌晨4: 00睡觉，4小时后8: 00起床时，他们在晚上11: 00后平均消耗了约550卡路里，远远超过了身体的需求。此外，消耗的大部分热量来自脂肪，脂肪很容易转化为自己的体重。

连续五晚后，睡眠不足组志愿者的平均体重增加了约1公斤。

负责这项研究的宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院睡眠与生物钟实验室博士生安德里亚·斯佩思(andrea Speth)在接受NBC《今日节目》(Today Program)记者采访时表示，这项实验的后勤工作就像是一场“噩梦”，但这是值得的，因为它增加了实验结果的分量。

实验中，志愿者可以随时进食，进食的内容完全按照自己的意愿。Speth表示，对照组的治疗与深夜睡眠剥夺组相同，“但深夜睡眠剥夺组每天进食次数较多，部分热量摄入转移到深夜，第二天早上进食较少”。

保存差异

结果显示，熬夜对非裔美国男性的影响最大，体重增加约1.7公斤。然后非裔美国女性和白人男性体重增加不到1公斤，而白人女性增加最少，体重增加约300克。

科罗拉多大学睡眠和生物钟实验室负责人肯尼斯·怀特(Kenneth White)表示，这是第一次在类似研究中出现种族差异。

怀特说，造成这种差异的原因，甚至熬夜变胖，至今还是一个未解之谜。他的实验室今年早些时候发现，调节食物摄入的关键激素——饥饿素和瘦素——仍处于正常水平，但它们的食物摄入量增加了。

怀特认为，睡眠不足可能会削弱大脑的控制中心，如意志力，使没有睡眠的人寻求奖励，吃令人愉快的食物，这可能解释了为什么人们更喜欢在晚上吃高脂肪食物。然而，其他因素也起作用。

解释原因

怀特说，这个实验结果可能在一定程度上解释了轮班工作对健康有害的原因。

“轮班工作违反了我们大脑中的生物钟。进化决定了我们白天清醒，从事各种活动，吃饭。如果我们晚上醒着，我们的生物钟会不适应，这会带来一系列的后果。这就是现代社会倒班工人面临更多疾病风险的原因。”

他说，既然轮班工作制不能马上废除，想方设法抵消这种日夜摧残就是生物钟研究的主要目标。