吃什么不吃维生素了解维生素的经典食谱。

维生素缺乏确实会引起一系列皮肤问题。比如维生素A缺乏会导致毛囊角化过度，维生素B2、维生素B6等B族维生素会导致脂溢性皮炎和嘴唇干裂，维生素C缺乏会导致伤口愈合不良，容易开裂。

然而，在现代社会，由维生素缺乏引起的营养性疾病越来越不常见。大多数人只要饮食正常，就不会患上维生素缺乏症。此外，如果人们真的患有维生素缺乏、吸收或利用障碍，不仅会出现皮肤问题，还会伴有其他症状，如维生素A缺乏引起的眼睛和视力异常(指夜盲症、干眼症、干眼症和角膜软化，但不包括近视)、维生素B缺乏引起的神经系统异常、维生素C缺乏引起的坏血病等。如果你只是单纯的指甲倒刺，大部分只是局部皮肤异常，不是全身性疾病的反映，也不是维生素缺乏引起的。

大多数人认为缺乏维生素会导致疾病，所以不妨补充一下，反正是无害的。然而，事实是维生素越多越好。过量摄入某些维生素(如维生素A和维生素B6)会导致各种疾病甚至中毒。

研究表明，食用硒、β-胡萝卜素和维生素E会增加老年人患食管癌的风险，而食用维生素D和钙则会增加患肾结石的风险。在一项临床试验中，一组服用复合维生素片的受试者患前列腺癌的几率更高。我们不能否认维生素的重要生理功能，但这些实验也从侧面提醒我们，营养摄入的均衡才是最重要的。